rusvkus.ru

Ресторан авторской русской кухни «A LA RUSSE»

В Сочи открыли ресторан «A LA RUSSE». В нём готовят блюда русской кухни. Во время праздничного открытия все могли попробовать новые вариации национальных блюд. Первое что хочется отметить, это необычная подача. А так как это русский ресторан, то специально была подготовлена музыкальная программа с русскими песнями.

Кому можно посоветовать посетить этот ресторан? Он обязательно понравится всем тем, кто находится в поисках каких-то необычных вкусов, подач блюд. Обязательно этот ресторан понравится тем, кому хочется уединиться с природой, кому нужны такие же вкусные блюда, как и дома. Особого внимания заслуживает печь. Её используют для приготовления практически всех блюд из меню.

Шеф-повар ресторана очень старается, чтобы возродить первозданный вкус блюд русской кухни, а в некоторых случаях и усовершенствовать их. Вот почему основная часть блюд и будет готовиться как раньше – в печи. Ведь это отличный способ получить здоровую еду, в которой сохранятся нужные витамины.

Интервью с шеф-поваром

За приготовление вкусных блюд в этом ресторане отвечает Юрий Киселёв. Он тщательно занимается изучением русской рецептуры. Но также реализовывает авторские концепции. Повару известно как добиться сочетания определённого вкуса. С одной стороны может показаться, что он готовит стандартное блюдо, но на самом деле ему удаётся добиться потрясающих вкусовых сочетаний. Любое приготовленное им блюдо, становится авторским. Поэтому вы нигде кроме как в этом ресторане, не сможете попробовать такие блюда.

Что здесь подают? Коронное блюдо ресторана – салат, основными компонентами в котором выступает томлёная говядина и печёная тыква. Кстати, в городе на печи готовят только в «A LA RUSSE». Второе блюдо, на которое стоит обязательно обратить внимание - котлеты из щуки. Они интересны тем, что в них добавляется капсула из зелени. Это довольно необычный компонент в котлетах. А подадут их с белыми грибами и рисом. Какая же русская кухня без блюд русской кухни. Вашему вниманию будут предоставлены щи. Их особенность состоит в том, что их готовят на наваре из бычьего сердца с добавлением красной капусты.

Конечно, в этом ресторане готовится вкусная выпечка с хлебом. И как полагается, всё это происходит на огне. А если у вас нет времени сидеть в ресторане, то вы можете посетить фирменную лавку и приобрести в ней пирожки с булками. Смело приходите в ресторан с детьми. Специально для них здесь подготовлены развлекательные комнаты. Они хорошо оборудованы и находятся внутри летней террасы. Пространство в ресторане зонировано. Так, комнаты для развлечений есть и в самом здании и за его пределами – на специально оборудованной летней площадке. В самом ресторане две зоны. Так, в просторном зале гости смогут оценить мастерски приготовленные авторские блюда. А перейдя в летнюю веранду, можно будет попробовать вкусный плов и мясо. Периодически в меню будут добавляться новые позиции.

Русская кухня. Рецепты и их история. 2008-2018 © на www.rusvkus.ru

Rambler's Top100