rusvkus.ru

Книга рецептов русской кухни от супругов из Белинского

Кто бы мог подумать, что простая семья из г. Белинского найдут рецепты, на которое обратит внимание само столичное издательство «ХлебСоль». Так, в 2018 году была опубликована книга рецептов русской кухни, тираж которой составил четыре тысячи экземпляров. А интересна эта книга, как своими оригинальными рецептами, так и тем, как они подаются – пошагово.

Поэтому с помощью этого издания можно будет научиться готовить вкусные холодные закуски, разные первые блюда, что-то из горячего, компоты, заправки и не только. Каждый в этой книги найдёт что-то подходящее для себя. Так, если кто-то не хочет тратить много времени на приготовление еды, то можно будет воспользоваться самыми простыми рецептами. Также в книги можно найти рецепты, по которым можно что-то приготовить на праздники и обязательно эти кулинарные шедевры будут отмечены гостями.

Идея создания книги

Как рассказали разработчики книги – русская кухня начала интересовать их стандартным хлебосольством. Всегда к ним домой приходили гости. При этом всегда находилось место даже для иностранцев. Поэтому в определенный момент семья осознала, что им не нужна экзотика – им интереснее что-то более национальное. Потом начались поиски подходящих рецептов. Но как выяснилось – их на самом деле немного. Вообще, русская кухня не ограничивается одними кашами и щами. Изначально у пары была довольно обширная библиотека – было много книг по кулинарии. Кстати, они собирались разными поколениями семьи. Кстати, на хранения находятся даже книги, выпущенные до революции. А также есть записи, сделанные просто от руки.

Чтобы порадовать своих гостей какими-то вкусными блюдами – семья решила воспользоваться интернетом. В нём производилось сравнение рецептов какого-то блюда, но в разных источниках. Потом брались старые рецепты и переделывались под современные условия. Затем они уже готовились у себя дома на кухне, а полученные результаты публиковались в интернет-журнале.

Книга

И вот на очередную публикацию в сети и обратило внимание издательство. При этом Елена не хочет, чтобы её считали автором этого издания. Вместо этого она считает, что всего лишь популяризирует русскую кухню, собирает и ценит рецепты. И она очень гордится переделанным рецептом по приготовлению супа из гороха. Ведь о нём говорит в самой летописи «Домострой». На то чтобы восстановить рецепт, супруги потратили пару лет своей жизни. Ценность этого блюда обязательно заметят постящиеся. Так как из 365 дней православные где-то на протяжении 200 дней постятся, таким рецептам в книге рецептов русской книги выделяется особенное место. На публикацию книги Елена потратила 3-и года. Перед этим такое же время она потратила на то, чтобы знакомиться с кулинарными книгами. Также она занималась выписыванием рецептов и определяла из них наилучшие. Все блюда из этой книги героиня неоднократно готовила у себя дома, и каждый этап снимала на фотоаппарат.

Русская кухня. Рецепты и их история. 2008-2019 © на www.rusvkus.ru

Rambler's Top100