Русская кухня в Пекине

Заведение русской кухни в Пекине

Совсем скоро сеть «Нихао» ожидают перемены – она познакомится с китайским рынком. А на данный момент она находится в Санкт-Петербурге. Но недавно её владелец – бизнесмен Ван Линан подумал о расширении. Для этого он выбрал Пекин, в котором и откроется свой ресторан. Чем будет заниматься это заведение? Оно будет приобщать местное население к русской кухне. И как считают рестораторы, такой подход может быть весьма успешным. Поэтому мы можем рассчитывать на востребованность русской кухни в Китае.

Само заведение будет очень напоминать то, которое расположено в Санкт-Петербурге – будет задействован аналогичный формат. Но в Пекине появится русская кухня. Через какое-то время с момента начала функционирования проекта нужно будет проверить его успешность. И если проблем не будет, тогда компания сможет расширяться дальше, открывая в этой стране свои новые рестораны. А вот детали проекта озвучены не были.

Если говорить о «Нихао» в Санкт-Петербурге, то под её руководством находится 4-е ресторана. В среднем одно посещение в таком ресторане обходится в одну тысячу сто рублей. А ещё в сети есть и «Нихао Буфет». Увидеть его можно в Пулково. Чтобы открыть одного такое заведение на трёхстах – трёхстах пятидесяти квадратных метрах – нужно потратить около двадцати – двадцати пяти миллионов рублей.

Что будет происходить с инвестициями в Китае? Предположительно они будут такими же как в России. Чтобы всего лишь в течение одного месяца такое заведение проработало на центральной улице в Китае – нужно оплатить одну тысячу юаней (девять тысяч шестьсот тысяч рублей). Чтобы эти цифры были более понятны, то за них можно было бы арендовать недвижимость на Невском проспекте. По предварительно проведённому анализу, реализовать этот проект в Пекине, удастся понеся меньшие финансовые траты, нежели чем в РФ. И уже даже названы ориентировочные цифры – это пятнадцать миллионов рублей. Такое предположение было выдвинуто Игорем Мельцером.

Будущее в Китае

Так как у сети есть опыт ведения бизнеса в России, то вполне возможно ресторан «Нихао» в Китае понравится посетителям. Ведь в течение какого-то времени ситуация анализировалась и теперь «Нихао» может занять достойное место в Китае. Первоначально изучалось, в чём заинтересованы китайские туристы. Что им нравится, а к каким блюдам они остаются равнодушными. К сожалению, пока в Китае туристы не очень часто выбирают русскую кухню. Чаще всего попробовать её предлагают приграничные районы.

Бизнес

Кроме того что ГК «Хуа Жэнь» принадлежит «Нихао» - в собственность входит и роскошный ресторан «Москва—Пекин». Кроме этого реализуются строительные проекты по Санкт-Петербургу и области. УК «Нихао» руководят люди из Китая. Сама компания уже показала свой проект по строительству на территории Санкт-Петербурга. Учитывая такие масштабы партнёрства – бизнес в Китае ожидает успех.